Diplômée de NEOMA Business School (ESC Reims), Catherine Touvrey a commencé sa carrière dans la santé avant de rejoindre, en 1994, le Groupe Macif. Elle y a occupé pendant 20 ans différents postes dont celui directrice générale ou présidente du directoire de sociétés d’assurance de personnes. Catherine Touvrey a rejoint Harmonie Mutuelle en 2015 pour occuper depuis juin 2016, la fonction de directrice générale et est également depuis septembre 2017, directrice Assurance et protection financière du groupe VYV.