About The Speaker
Damien SABATIER
Spécialiste des questions agronomiques depuis plus de 15 ans, je débute ma carrière en travaillant sur des thématiques de recherche appliquées en gestion intégrée et biologique de la protection des cultures maraîchères et arboricoles, et j’accompagne des producteurs en reconversion vers des pratiques de luttes intégrés et durables pour le compte d’organismes de recherche nationaux tels que l’IRDA, l’APREL et l’INRA. Chef de projet à partir de 2008, j’ai orienté ma carrière vers des travaux de recherche appliqués en agronomie et modélisation pour promouvoir l’intensification écologique à travers l’optimisation des performances de systèmes de production à vocations multi-usages (valorisation alimentaire et énergétique) au sein du CIRAD, un organisme international de recherche et de développement. En 2012, je suis missionné comme expert auprès du SASRI, un organisme de recherche agricole afin d’optimiser le schéma de sélection variétal cannier Sud Africain. Dès 2014, j’intègre des compétences transversales – en matière de gestion administrative, commerciale et financière des entreprises, de management et d’analyse stratégique – auprès d’un cabinet de consulting indépendant qui accompagne le développement d’entreprises. J’occupe alors des postes de Directeur R&D et Directeur Général dans des start-up d’envergure régionale présente dans les secteurs de l’environnement et des biotechnologies. Aujourd’hui, je choisi de mettre à profit mon expertise scientifique et managériale dans la conduite de projets innovants.
Présentation de l'entreprise
BioMiMetiC est fondé en 2017 par Damien Sabatier, ingénieur Agronome de formation, qui a exercé une partie de sa vie à l’étranger, où il a pu découvrir d’autres manières de vivre et de concevoir le rapport de l’homme à son environnement. Fort de cette expérience il revient en France avec l’ambition ferme d’apporter une solution efficace aux traitements des écarts de production agricoles et des coproduits agroalimentaires ou plus largement des matières organiques végétales.
La mission de BioMiMetiC est de résoudre une triple problématique :
– valoriser de manière efficiente les matières organiques végétales générées par les filières agroalimentaires,
– combler le déficit structurel en protéines en France et en Europe pour alimenter nos systèmes de production d’animaux d’élevage,
– proposer des alternatives de fertilisation organique pour accompagner la réduction des engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture.
La finalité de l’entreprise BioMiMetiC est de promouvoir la souveraineté nationale sur la capacité de production de matières premières d’enjeux stratégiques (protéines bio-sourcés et fertilisants organiques) pour garantir la sécurité alimentaire des populations.
La vision que porte BioMiMetiC s’inscrit dans les enjeux de notre transition écologique, à savoir concevoir un modèle de valorisation des matières organiques végétales économe en énergie et à faible impact carbone, fédérateur des acteurs de la chaine de valeur agroalimentaire et porteur de création de valeur pour l’ensemble des acteurs de la filière agroalimentaire.
BioMiMetiC conçoit, intègre et opère des solutions de bioconversion par l’insecte permettant de maximiser la valorisation des écarts de production agricoles et des coproduits agroalimentaires afin de créer des bio-ressources d’avenir. Acteur engagé de l’économie circulaire nous apportons une alternative locale, rentable et durable au traitement des écarts de production agricoles et des coproduits agroalimentaires générés par les acteurs de la chaine de valeur agroalimentaire.