Véronique Mondain est Praticien hospitalier dans le service des Maladies Infectieuses et Tropicales du CHU de Nice. Référente en antibiothérapie du CHU, elle est membre du groupe Bon Usage des Antibiotiques de la Société de Pathologie Infectieuse de Langue Française. Ses domaines d’expertise sont la résistance bactérienne aux antibiotiques , le suivi des personnes vivant avec le VIH et les infections urinaires compliquées. En raison de formations complémentaires, notamment à l’hypnose médicale, elle développe le principe de Médecine Intégrative au CHU et dans le cadre de l’Observatoire des Médecines Complémentaires Non Conventionnelles (OMCNC). Ses travaux actuels portent sur le concept d’ « Une Seule Santé » , càd la prise de conscience des liens entre santé humaine, animale et des écosystèmes.