Après 20 ans dont 10 passés à la tête du groupe Interior’s, l’entreprise familiale de meubles et décoration, elle ouvre son premier restaurant à Honfleur. Aujourd’hui, 3 hôtels et 1 restaurant, un défi de tous les jours que Léa Lassarat relève haut la main accompagnée de ses équipes depuis plus de 10 ans ! Les hôtels Les Pins de César et Vent d’Ouest sont inspirés des intérieurs anglais et le restaurant Les Enfants Sages a su garder son âme d’antan en transformant l’ancienne maison du directeur en un restaurant à la cuisine traditionnelle et généreuse et à la décoration unique. Le Chamois d’Or est quant à lui un hôtel de charme à l’atmosphère chaleureuse et cosy à l’Alpe d’Huez. En 2016, elle devient la 4ème femme Présidente d’une chambre de commerce et d’industrie et lance le réseau Femmes & Challenges composé de 1000 membres afin d’accompagner les femmes, trop peu présentes, dans l’entrepreneuriat. 2023 : l’année de tous les projets ! Léa Lassarat ouvrira une école basée sur le partage d’expériences qui s’adressera aux entreprises et aux particuliers, une école inclusive dont l’objectif sera de faire émerger les talents de chacun. En parallèle, le 4ème hôtel, restaurant & bar ouvrira au Havre. Amoureuse de sa ville, Léa Lassarat œuvre pour une nouvelle dynamique économique en Normandie !